菲律賓點心介紹－UBE是甚麼？吃了會上癮的菲律賓遊學當地必吃紫色風暴甜品分享

到菲律賓遊學吃什麼？相信只要有去過菲律賓遊學的朋友，不論你是到宿霧遊學還是碧瑤遊學等，應該都對它不陌生，你一定知道有一種菲律賓點心紫到讓你有點害怕，但吃起來就像超級濃郁無敵好吃的芋頭，它的名字就叫『UBE』！

自從不小心點到了一杯 UBE 椰奶昔之後，UBE 大概已列入到菲律賓遊學後最想念的菲律賓甜品之一！

UBE 是菲律賓美食中最為普遍的道地甜點，處處都可以見到它的蹤跡，一開始很擔心它是不是食用色素，但後來發現UBE原本就是這樣子的鮮豔，就與口味一樣，都是走極致路線。

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菲律賓點心UBE到底是甚麼？

說了這麼多最讓你疑問的應該還是這個問題，菲律賓點心 UBE 到底是甚麼東西？

UBE 中文叫做『參薯』，跟芋頭與地瓜一樣，是一種根莖類食物，它的別名之中最常聽到的就叫香芋，而英文則是常以 Purple yam。

參薯在太平洋熱帶島嶼、台灣、美洲、非洲、東南亞、孟加拉與中國大陸都有種植，但為什麼卻在菲律賓特別的盛行呢？

因為參薯非常容易種植，只需要一點點水分就可以成長，所以在菲律賓 UBE 常被大量的種植在自家後院，加上菲律賓每年1月都會舉辦『參薯節 Ubi Festival』，讓農家相互交流種植技術，提高參薯的品質，這也是為什麼菲律賓美食的參薯特別的好吃，也只有在菲律賓栽種的參薯品種他們會稱為『Ubi kinampay』。

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菲律賓的紫色旋風有多強大呢？

基本上你能想像到的菲律賓美食甜品都與 UBE 有關，菲律賓真的是竭盡所能的將UBE使用的淋漓盡致，但之所以有這麼多產品，也是因為 UBE 有種讓人上癮的特色，不愛吃芋頭的人也會完全愛上它！

接著就讓我們來看看有那些 UBE 應用產品吧~

1. UBE糖果

進入菲律賓便利商店或超市之後，不要懷疑！所有紫色包裝的糖果就一定是 UBE，因為菲律賓人飲食偏甜，建議可以先買小包裝吃吃看，喜歡再來買大包帶回台灣。

2. UBE冰淇淋

這是去菲律賓絕對不可以錯過的菲律賓美食必吃選項！UBE 製成冰淇淋根本是絕配，濃郁到不行的口感，有種土耳其冰淇淋的感受，加上大多使用椰奶去製作，吃起來爽口又濃郁，真的是一吃就上癮的節奏。

3. UBE Halaya

是當地特有的一種菲律賓美食糕點，用搗碎的 UBE 泥加上椰奶或是煉乳一起製作，吃起來像是慕斯，個人認為 UBE 的濃郁感反而沒這麼重，通常還會撒椰子粉在上面。

4. UBE 奶昔/飲料

UBE的飲料滿街跑，就連加珍珠的也是很多，但詢問過後蠻多是使用粉泡出來的味道，要餐廳裡比較常出現放入 UBE 泥去製作的飲品，建議都可以試試看呦，這將會是在菲律賓陪伴你最多的飲料，哈哈。

5. Halo Halo剉冰

Halo Halo 是菲律賓剉冰，覺得跟泰國的摩摩喳喳很像，但加入了一球 UBE 泥，有些會加 UBE 菲律賓冰淇淋，是一項可以體驗看看的甜品，但甜度也是不低，建議初次體驗可以找朋友一起分享。

6. UBE零食

當然UBE做成的菲律賓零食很多，但這一款 Pillows 絕對是最讚的，去超市一定要大把大把的掃貨，是很容易銷售一空的產品，本身也有出巧克力口味，兩個都很不錯吃！是菲律賓地吃零食啦！！

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連國外進駐品牌都跟上UBE的紫色潮流

不要以為UBE只有自產品牌才懂，UBE 的影響力真的不容小覷，就連各大食品連鎖店都搭上潮流，還有許多人將 UBE 口味帶到其他國家銷售，而且還在美國地區大受歡迎！

▼星巴克-推出UBE起司蛋糕 140披索

▼當地速食龍頭Jollibee也一定不會少了UBE的產品

以上幫大家介紹了這麼多菲律賓點心UBE產品，就是希望大家到菲律賓遊學的時候，可以好好體驗當地菲律賓美食，吃些UBE的產品，讓你可以在菲律賓多一項美妙的體驗。

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