想知道去菲律賓遊學當地有哪些推薦菲律賓小吃，或是菲律賓平民美食、菲律賓傳統食物嗎？
很多人說菲律賓是美食沙漠，其實才不是這樣呢！喜歡品嚐美食的你，這篇菲律賓食物專文專屬於你，趕快收藏起來吧！
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去菲律賓遊學只能吃菲律賓語言學校餐廳？
不知道是不是受到新聞報導影響？很多人對東南亞國家的印象是又髒又亂。如果聽到你要去菲律賓遊學，很多人會勸說最好不要嘗試路邊攤或餐廳，否則很容易吃壞肚子，所以吃語言學校裡面的餐廳就好。
其實這句話只說對一半，假如你本身腸胃就不好，不管到哪個國家都可能因水土不服而拉肚子，這與國家本身無關；而如果你自認為腸胃還不錯，菲律賓食物則只要多注意的話，大多數還是乾淨的。
所以如果你在菲律賓遊學過程中看到感興趣的菲律賓特色食物、菲律賓小吃，有機會還是可以買來嘗看看喔！
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菲律賓飲食文化與禁忌
在開始推薦菲律賓小吃與各種菲律賓美食之前，新飛編編先幫大家簡單科普一下菲律賓飲食文化和禁忌，讓你心裡有個底：
菲律賓飲食文化
菲律賓食物有以下這幾個特色：
- 每餐一定要吃飯、
- 無肉不歡、
- 重口味。
以台灣人來說，我們本來就是以米飯為主食的國家，除了少數人不吃牛肉以外，幾乎各種肉品都吃，所以前面兩項特色對台灣人來說並不難適應。
但是重口味的部分指的是重甜、重酸和重鹹，尤其飲品幾乎都加了全糖，這點和多數東南亞國家（例如：泰國、越南）有點像。
所以如果你不嗜甜，建議可以找能調整甜度的飲料店、咖啡廳，即可解決這個問題囉！
菲律賓飲食禁忌
菲律賓食物基本上沒有受到太多宗教影響，所以幾乎沒什麼菲律賓飲食禁忌，只不過他們還是有一些不喜歡的東西，像是生薑、內臟類、牛奶、烈酒，以及整條魚等。
另外要注意的是，如果是跟菲律賓當地人一起吃飯，他們非常忌諱用左手傳遞食物或抓取食物，因為左手對多數東南亞國家來說是骯髒的象徵，是非常不敬的行為喔！
至於菲律賓南部民答那峨島的穆斯林族群，就如同大家所知道的，回教信徒他們一般避吃豬肉，但這在菲律賓全國人口佔比來說還算少數，不然豬肉對於大多數菲律賓人來說可是少不了的傳統菲律賓美食呢！
▶衍伸閱讀：菲律賓飲食文化－菲律賓特色食物有哪些？菲律賓美食推薦什麼？菲律賓語言學校食物好吃嗎？
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15種道地菲律賓小吃推薦
在了解菲律賓食物特色和禁忌後，接下來新飛編編就要推薦一些道地菲律賓小吃、菲律賓家常菜、菲律賓平民美食給大家啦！
菲律賓小吃1：烤乳豬（Lechon）
烤乳豬 Lechon 源自於西班牙，但傳進了菲律賓後卻成為節日聚會不可或缺的菲律賓家常菜，在百貨公司等各大餐廳也常常能見到烤乳豬的蹤影。
外皮酥脆、肉質多汁的烤乳豬，相信能夠擄獲台灣學子的心，若有機會到外面餐廳吃飯，可以點一份來試試看喔！
菲律賓小吃2：鐵板豬肉（Sisig）
Sisig 鐵板豬肉是菲律賓傳統食物之一，是由各種豬部位的肉以大火快炒，再加入洋蔥與各式辛香料調味，有些店家也會打入一顆蛋，是非常下飯的一道菜！
菲律賓小吃3：脆皮豬肉（Crispy Pata）
脆皮豬肉是除了烤乳豬外，另一道非常受歡迎的菲律賓美食。它的外觀乍看之下有點像德國豬腳，外皮烤得酥脆，搭配醬醋吃起來更涮嘴，同樣也是派對或餐廳常常能看到的菜餚。
菲律賓小吃4：醬燒雞（Adobo）
Adobo 是菲律賓平民美食之一，有點像是我們熟知的燉雞肉，只不過燉料是以柑橘、金桔、醋和醬油下去調配，可想而知口感偏重偏酸，但煮得軟嫩的雞肉同樣很好配飯。
菲律賓小吃5：丁諾拉雞（Chicken Tinola）
丁諾拉雞是菲律賓當地很受歡迎的雞湯，加入青木瓜、薑、洋蔥、魚露等配料調味，喝起來清爽不油膩。
菲律賓小吃6：酸湯（Sinigang）
Sinigang 中文被稱為酸湯，跟泰國冬陰功的作法類似，裡面加入各種肉類、魚類、蝦子、青芒果、羅旺子等熬煮，差別在於它完全不會辣，喝起來清爽降火，非常適合菲律賓炎熱的天氣。
菲律賓小吃7：牛尾湯（Kare-kare）
Kare-kare 這道菜非常特別，是用牛尾、蔬菜和花生下去燉煮成湯，有些店家還會加入蝦醬去增添風味，它不僅是道地的菲律賓家常菜，更是白飯的最佳拍檔！
菲律賓小吃8：菲式炒麵（Pancit Canton）
菲律賓炒麵跟台灣炒麵有點像，都是麵體之外加入紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥等以大火快炒，差別在於這款菲律賓炒麵口味偏甜，所以可以想像成「台南版炒麵」喔！
菲律賓小吃9：炸春捲（Lumpia）
炸春捲是東南亞國家常見的平民美食，菲律賓也不例外。
不過春捲在菲律賓的作法有些不同，主要會以絞肉、洋蔥、辣椒跟砂糖去調味，所以又是一道偏甜的菲律賓料理。
菲律賓小吃10：鴨仔蛋（Balut）
說到最可怕的菲律賓特色食物，很多人一定會投給「鴨仔蛋」。
所謂鴨仔蛋是指把已經受精的鴨蛋先孵化 15-18 天，然後放入熱水中煮熟，所以撥開蛋的時候會隱約看到鴨的眼睛、骨頭與細毛…聽起來是不是很可怕？
在食用的時候，當地人會把蛋以鹽跟醋做簡單調味，據說吃了很補，你敢挑戰看看嗎？
菲律賓小吃11：炸香蕉（Banana Cue）
如果你不敢吃鴨仔蛋也沒關係，菲律賓小吃還有一個極力推薦的，那就是炸香蕉。
炸香蕉在菲律賓路邊攤隨處可見，而且價格非常便宜，一串大約 10 披索就能品嚐到美味，是午後最簡單幸福的午茶時光。
菲律賓小吃12：哈囉冰（Halo Halo）
Halo Halo 並不是在跟你打招呼，它是一種菲律賓平民美食、人見人愛的冰品。
它有點類似台灣的八寶冰，是在刨冰上添加水果、地瓜、果凍、布丁、甜豆等配料，最後淋上椰奶或糖水。菲律賓天氣這麼熱，來一碗哈囉冰保證消暑！
菲律賓小吃13：芒果冰沙（Mango Shake）
除了哈囉冰，菲律賓芒果也是當地盛產水果，所以很多飲料店也都有販賣芒果冰沙。這應該不需要新飛編編多做介紹了，炎熱天氣來一杯準沒錯！
菲律賓小吃14：菲式焦糖布丁（Leche Flan）
如果你喜歡吃布丁，那麼可以試試看獨特的菲式焦糖布丁。與其他布丁不同，其口感更紮實，而且因為額外加了煉乳，吃起來也會更香更甜喔！
菲律賓小吃15：菲律賓甜粽（Suman）
你想嘗試道地的菲律賓傳統食物嗎？那麼可以試試看街頭同樣常看到的 Suman，新飛編編稱之為菲律賓甜粽，主要是把糯米和椰奶混在一起後用竹葉包裹蒸熟，所以不只能吃到椰子與糯米，還隱約帶有葉子香氣，非常有特色！
看完以上各種菲律賓小吃、菲律賓家常菜，以及菲律賓傳統食物的介紹，你是不是已經食指大動了呢？
若是你覺得這篇菲律賓小吃文章實用的話，歡迎分享給想多了解菲律賓美食、菲律賓遊學吃什麼的人。
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